San Gimignano possui uma rua dedicada as compras, a Rua San Giovanni. O melhor para se comprar aqui são os produtos locais: prociutto, panini, massas, açafrão, salames e o vinho da região, chamado Vernaccia.
Outro produto local muito vendido são as cerâmicas coloridas na forma de pratos e vasos de todos os tamanhos, além de saleiros, pimenteiros, porta óleo de oliva, etc,… Quem não se importa em viajar carregando peso, as cerâmicas tem um bom preço.
O restante do comércio dedica-se a venda de produtos regionais. Alguns restaurantes de San Gimignano são especializados em servir carne de javali, a principal caça da região.
